Alsacia es una hermosa región vinícola conocida por su gastronomía y patrimonio arquitectónico. Es el hogar de viticultores talentosos que producen una calidad excepcional. Se enorgullecen de la calidad de su producción. Cine con vino En este sentido, la sucesión de Claude y Christophe Bléger es un ejemplo. Descubre a estos famosos viticultores con los que podrás degustar auténticos vinos de la región.
El secreto de los grandes vinos ecológicos de Alsacia
En el lugar donde se encuentra el sendero de Alsacia del vino, la granja de Claude y Christophe Bléger pertenece a una familia de enólogos que se encuentran profundamente involucrados. Desde 1630, la familia ha producido varios tipos de vinos de Alsacia tradicionales, los cuales se elaboran utilizando procedimientos tradicionales que han sido transmitidos de generación en generación. En la actualidad, los viñedos de la propiedad se cultivan de manera orgánica por muchos años, lo que ha producido abundante fruta deliciosa.
En esta bodega, la automatización es solo para facilitar el procedimiento, no puede reemplazar al trabajo manual. La manera en la que se hace el vino es una especialidad que se le presta mucha atención. Estos enólogos logran una mezcla entre autenticidad y tradición, creando bebidas que atraen tanto a principiantes como a expertos.
Encuentra una gran variedad de vinos auténticos.
Degustación de vinos blancos, rosados y tintos de la finca, además del popular vino espumoso de Alsacia. Si disfrutas los vinos ligeros y refrescantes, como el Sylvaner, son ideales para combinar con la comida. Para las personas que disfrutan de los vinos secos y con gran intensidad aromática, son preferibles el Riesling y el Muscat. Destacadas por sus matices florales y aromas frutales, son apropiadas para mejorar el sabor de cualquier receta.
Asimismo, puedes degustar el Würztraminer, un vino dulce de gran intensidad que te encantará. Para los amantes de la enología que disfrutan de la combinación de diferentes cepas de uva, eleledelzwicker es la mejor opción. Otros vinos blancos, como el Pinot Grigio o el Auxerrois, tienen aromas distintivos que son apropiados para platos con sabores fuertes. Para los vinos de color, puede escoger entre el Pinot Noir rosado, el Pinot Noir tinto o el Pinot que ha sido madurado en barricas de roble.
Crémant d’Alsace es el vino espumoso ideal para los vinos más suaves, ya que combina una acidez moderada con una dulzura agradable. Si es que mantiene su exquisito atractivo, es capaz de sublimar todas las ocasiones, gracias a la fragancia única. Otros vinos de cosecha tardía se pueden encontrar. El vino se crea a partir de granos de primera y cosechas que han madurado completamente. Por lo tanto, es reconocido por su elevada concentración, la cual le otorga aromas sutiles a las degustaciones reales.
Optar por una estancia de degustación
Durante un fin de semana en Alsacia, descubra la finca de Claude y Christophe Bléger sin volver a subirse al coche. Las cabañas bien equipadas están a su disposición para una estancia auténtica donde se mezclan comodidad, historia y sabor. Aprenderás, entre otras cosas, las técnicas biodinámicas utilizadas para optimizar la expresión del terroir en Vino de Alsacia.
También podrás descubrir el trabajo de la vid, la pasión por el vino así como los buenos maridajes de vinos y comidas. La familia le da la bienvenida en un ambiente agradable para una visita guiada enriquecedora y una experiencia inolvidable.
Podemos concluir que Un vino ecológico se caracteriza por cumplir con una serie de pautas enfocadas a obtener un producto sin contaminantes que, a la vez, protejan el entorno.
Otras características son que la cosecha debe realizarse de forma manual, emplear métodos de agricultura ecológica, no utilizar productos químicos para combatir las plagas, el vino no se le añade sulfitos ni se le quita el sedimento, entre otros.
Con el fin de que un vino sea catalogado como vino de Borgoña, es necesario que las bodegas cumplan con estrictos estándares en sus procedimientos y, por lo general, tardan varios años en ser reconocidas con este calificativo.
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